Esquema sobre el anabolismo y fotosíntesis

Actividades de cinética enzimática corregidas en clase

Reflexión del tema 10

Esquema del tema 10. El metabolismo celular. El catabolismo

Ejercicios sobre la cinética enzimática

Apuntes tomados en clase sobre el catabolismo de los lípidos y de las proteínas

Apuntes sobre las enzimas y metabolismo

Esquema y reflexión del tema 8

Entregados por la profesora el lunes 19 de enero

Diferencias y características en común entre mitocondrias y cloroplastos

                        Diferencias

Características en común

Apuntes sobre el metabolismo

Dibujo de los cloroplastos y apuntes

Dibujo de la estructura de los cloroplastos y apuntes de clase.

Dibujo de las mitocondrias

Dibujo de la estructura de las mitocondrias y sus funciones realizado el 12 de enero.

Final de la 1ª evaluación. Conclusión

Esta evaluación ha sido más larga de lo normal. Considero que he trabajado mucho en biología. Biología se ha convertido en una asignatura no solo que se estudia, sino que también se practica, y mucho más a menudo que se estudia. Me ha gustado la experiencia de realizar estas prácticas, sobre todo la de los lípidos. He aprendido que estudiar a través de la práctica es mucho más efectivo y mucho menos aburrido y pesado que estudiar el libro.
Espero que hayas disfrutado de estas vacaciones :)

Práctica de reconocimiento de glúcidos

En el laboratorio llevamos a cabo una práctica relacionada con los glúcidos. En esta práctica contábamos con nueve tubos de ensayo. La práctica se basaba en reconocer aquellos glúcidos reductores, de modo que añadíamos Licor de Fehling. En cada tubo de ensayo debíamos añadir 2 mL del producto indicado (zumo de uva,cerveza,leche...) y 1 mL de Licor de Fehling. Tras esto, las mezclas se calentaban al baño María. Observábamos el cambio de color en cada mezcla. Si la mezcla adquiría un color rojo cobrizo, este era reductor, en caso de que su color fuese cualquiera que no se tratase de rojo, este no era reductor.

                                                     
                                                     Nueve tubos de ensayo entre los que se puede
                                                observar a las sustancias reductoras y no reductoras

Zumo de uva

                                                              Proceso de reducción
Como ejemplo de sustancia no reductora podemos resaltar el caso de la sacarosa, la cual no lo es debido a que se trata de un disacárido que presenta un enlace dicarbonílico (enlace entre los dos carbonos carbonílicos de los dos monosacáridos, lo que hace que ningún carbono carbonílico quede libre para reducir el reactivo de Fehling). En el caso de la maltosa sucede lo mismo.
Sin embargo, en el tubo de ensayo número 10 se le añade ácido clorhídrico y consigue reducir el reactivo de Fehling. Este es un claro ejemplo de lo que sucede en nuestro organismo a la hora de la digestión, el ácido clorhídrico descompone los alimentos en el estómago y elimina cualquier agente patógeno.

Explicación de las funciones de las proteínas

https://www.youtube.com/watch?v=5yd1VEjEIyc&feature=youtu.be

Práctica de reconocimiento de lípidos.

En el laboratorio realizamos una práctica relacionada con los lípidos cuyos objetivos eran el reconocimiento de lípidos, la comprobación de la solubilidad de estos y las emulsiones y la obtención de jabón. Contábamos con ocho tubos de ensayo en los cuales introduciríamos diferentes sustancias. El primero que debíamos llevar a cabo era el del jabón debido a que tardaba 40 minutos en conseguir jabón. Este tubo de ensayo contenía 3 mL de aceite y 3 mL de sosa al 30%. El tubo se tapaba, se agitaba enérgicamente y se ponía a baño María durante 40 minutos.

En el tubo de ensayo número uno se introducía 1 mL de aceite y cinco gotas de Sudán III y obteníamos lo siguiente.Se utiliza Sudán III debido a que es insoluble en agua y tiñe los lípidos permitiendo apreciar y reconocer los lípidos,sobre todo los triglicéridos:

En el segundo tubo se introducía 1 mL de aceite y cinco gotas de tinta china y el resultado era lo siguiente:

En otro tubo introducíamos 6 mL de leche entera y 4-6 gotas de Sudán III y observamos una mezcla homogénea de color rosa.

En otro tubo introducíamos 6 mL de leche desnatada y 4-6 gotas de Sudán III y el resultando era el siguiente.Este resultado se debe a que aunque la leche sea desnatada, sigue teniendo un porcentaje de lípidos, tal y como pudimos observar en el recipiente de la leche desnatada:

En el tubo número 6 se introducían 1 mL de aceite, 1 mL de Sudán III y 10 mL de acetona. Obteníamos una disolución verdadera.

En el tubo número siete introdujimos 10 mL de agua, 1 mL de aceite y 1 gota de Sudán III. Obtuvimos una emulsión. Esto se debe a que los lípidos saponificables, los cuales están compuestos por ácidos grasos, poseen un carácter anfipático y forman micelas (estructuras en las cuales hay una parte hidrófila y una parte hidrófoba)

Por último, en el tubo número 8 se introdujeron 10 mL de agua, 1 gota de Sudán, 1 mL de aceite y un poco de jabón líquido. El resultado fue una emulsión debido a las mismas causas que en el anterior tubo de ensayo.

Experimento sobre la relación superficie/volumen en las células

Con este experimento realizado con lentejas y un folio pude observar que realmente las células con un tamaño mayor tenían un gran inconveniente en cuanto a la entrada de nutrientes debido a que su superficie de intercambio es menor (menor relación superficie/volumen). Para poder vislumbrar esto ,en primer lugar, hice un cilindro con el folio en posición horizontal y aboqué un paquete de lentejas. El cilindro quedó medio lleno. Vacié el cilindro y esta vez hice un cilindro con el folio en posición vertical, en este caso sobraron lentejas.

Consejos para una buena definición y una buena respuesta de desarrollo